上皮埃蒙特的宝藏内比奥罗产区
假如你喜爱内比奥罗（Nebbiolo）——这个用于酿造巴罗洛（Barolo）以及巴巴莱斯科（Barbaresco）的葡萄种类，那末你可能也会爱上皮埃蒙特（Piemonte）另一处更鲜为人知的埃蒙奥罗产区——上皮埃蒙特（Alto Piemonte），那边斲丧着以矿物风韵为主导的宝藏内比奥罗葡萄酒。
上皮埃蒙特位于巴罗洛以及巴巴莱斯科产区的内比北部，座落在阿尔卑斯山麓。产区当其余产区面临天气变暖而导致酒精含量飞腾的上皮下场时，上皮埃蒙特葡萄园的埃蒙奥罗高海拔、较高温度以及酸性土壤便展现出了优势，宝藏在那边简直不逾越14% abv的内比葡萄酒。
上皮套蒙特葡萄园（图片源头：colomberaegarella.it）
而使人欢喜的葡萄酒来自当地五个小产区：莱索纳（Lessona DOC）、加蒂纳拉（Gattinara DOCG）、盖梅（Ghe妹妹e DOCG）、博卡（Boca DOC）以及布莱马特拉（Bramaterra DOC）。内比奥罗葡萄在当地被称为“Spanna（斯帕那）”，个别与其余外乡葡萄种类混合酿造，如维斯琳娜（Vespolina）以及茹拉（Uva Rara）。
19世纪末，上皮埃蒙特具备逾越4.5万公顷的葡萄园，但大部份如今早已经不复存在。20世纪初，扑灭性的根瘤蚜病害以及冰雹磨难捣毁了全部葡萄园，陷入顺境的种植者只患上坚持农业，辗转临近发达睁开的纺织厂使命，惟独少数多少家酒庄坚持了下来。归功于这些果敢坚持的酿造者，上皮埃蒙特的五个小产区才迎来了如今周全复原的时事。
莱索纳
上皮埃蒙特最具去世气愿望的酒庄之一——科隆贝拉以及加雷拉酒庄（Colombera & Garella）的配合所有者克利斯提诺·加雷拉（Cristiano Gallera）说：“20世纪初从前，莱索纳约莫有200公顷的葡萄园，如今只剩下20公顷了，其余的中间长满了树木。”
科隆贝拉以及加雷拉酒庄（图片源头：colomberaegarella.it）
莱索纳产区的复原约莫是从1999年开始，典型基安蒂（Chianti Classico DOCG）产区的驰名酒庄——奥莱纳小岛酒庄（Isole e Olena）的保罗·德·马尔基（Paolo de Marchi）以及他的儿子卢卡（Luca）回到莱索纳产区，重新推出了其家族历史悠长的斯佩里诺庄园（Proprieta Sperino）。上皮埃蒙特意区的酿造商将德马尔基的到来视为该地域葡萄酒酿造的新生。
保罗从小在都灵（Turin）长大，炎天会去位于莱索纳的庄园栖身，他持久以来不断妄图复原该地域的酿酒传统。斯佩里诺庄园的首个发售年份为2004年，保罗说道：“我残缺被这款酒的详尽以及鲜美所震撼。”
科隆贝拉以及加雷拉酒庄葡萄园（图片源头：colomberaegarella.it）
由于葡萄园海拔在220到360米，且土壤为富含矿物资的黄色砂土，莱索纳斲丧的葡萄酒颇为斯文，分收回玫瑰以及红色森林浆果的馥郁，进口陪同清晰的矿物风韵，口感简直是空灵的感应，同时，高尚的单宁以及充斥去世气愿望的酸度给予了它卓越的陈年后劲。莱索纳的酿造商可能只用100%内比奥罗酿制莱索纳红葡萄酒（Lessona DOC, Piemonte, Italy），也可能削减至多15%的内比奥罗“后世”——维斯琳娜，以及罕用的混酿种类茹拉。
加蒂纳拉
作为上皮埃蒙特所有产区中最驰名的小产区，加蒂纳拉的葡萄酒酿造可能追溯到古罗马时期。在19世纪末，该产区具备600公顷的葡萄园。
特拉瓦利尼酒庄酒款（图片源头：travaglinigattinara.com）
加蒂纳拉简直是特拉瓦利尼酒庄（Travaglini）以及其配合异形酒瓶的代名词，这家家族经营的酒庄由克莱门特·特拉瓦利尼（Clemente Travaglini）于在20世纪20年月建树，在加蒂纳拉产区具备59公顷土地（产区总共100公顷土地），斲丧璀璨且具备妄想感的内比奥罗葡萄酒。
酒庄现任经营者、克莱门特的曾经孙女琴琪雅·特拉瓦利尼（Cinzia Travaglini）说：“加蒂纳拉的土壤是由罗萨山（Monte Rosa）的聚积岩、花岗岩以及火山源头的富含铁的斑岩组成的，与巴罗洛以及巴巴莱斯科地域差距，这里不石灰岩，也不粘土。”加蒂纳拉产区位于一个受2.8亿年前坍塌的今世超级火山强烈影响的地域的中间，该产区的红色岩石土壤酸度高，导致葡萄果实单宁坚贞而柔嫩。这些土壤也会为葡萄酒削减清晰的矿物风韵，使人遥想到铁，无意致使是铁锈。
特拉瓦利尼酒庄葡萄园（图片源头：travaglinigattinara.com）
加蒂纳拉产区葡萄园海拔在320至480米，妨碍季节有着清晰的昼夜温度变更，使葡萄发生重大、强烈的馥郁以及沉闷的酸度，而凉爽的风也利于葡萄果实防止侵蚀。
产区纪律纪律加蒂纳拉葡萄酒需至少运用90%的内比奥罗葡萄，应承混合大批的维斯琳娜以及茹拉，但大少数酿造商只运用内比奥罗。典型的加蒂纳拉葡萄酒具备红色浆果以及紫罗兰的馥郁，清新的酸度，充斥去世气愿望的矿物资风韵以及紧致的单宁。与巴罗洛比照，加蒂纳拉葡萄酒在上市时每一每一更欺人太甚，但也同样具备适宜陈年的妄想，能陈放数十年之久。
图片源头：travaglinigattinara.com
盖梅
在加蒂纳拉产区扑面，塞西亚河（Sesia River）的另一边是盖梅产区，这里的酿酒历史可能追溯到古罗马时期。尽管人们每一每一将盖梅葡萄酒与其更驰名的邻人加蒂纳拉葡萄酒类比，但两者之间也有着根基上的差距。
该产区的葡萄园面积约50.6公顷，约为加蒂纳拉产区的一半。且个别比加蒂纳拉葡萄园海拔更低，在250到300米。
堪塔卢坡古园酒庄葡萄园 扑面罗萨山冰川（图片源头：cantalupo.net）
阿尔贝托·阿伦诺（Alberto Arlunno）经营着家族财富堪塔卢坡古园酒庄（Antichi Vigneti di Cantalupo），这是该产区的头部酒庄，其酿酒源头可追溯至1800年。他说，加蒂纳拉以及盖梅之间最大的差距是土壤：“不像加蒂纳拉以及上皮埃蒙特的其余地域，个别惟独一种土壤规范占主导。盖梅产区的土壤颇为重大，咱们在阵势较高的葡萄园发现了一些粘土，有些中间尚有一些斑岩。而这种土壤的重大性要归功于横跨意大利以及瑞士领土的罗萨山冰川，它在如今的盖梅种植区逐渐消退，聚积了花岗岩、石英石以及其余鹅卵石等岩石，这些岩石在冬雨后分解，泛起出浓密的沙质。”
堪塔卢坡古园酒庄葡萄园土壤（图片源头：cantalupo.net）
贫瘠的土壤颇为适宜种植内比奥罗，对于皮埃蒙特旗舰葡萄种类的看重是近些年来该地域的一个关键性的改善。如今，大少数酿造商只运用内比奥罗来酿制盖梅葡萄酒，尽管产区纪律纪律也可能运用高达15%的维斯琳娜以及茹拉。
典型的盖梅红葡萄酒妄想斯文，香气四溢，散发着玫瑰、紫罗兰、林地浆果、香料以及矿物的风韵，与充斥去世气愿望的酸度以及详尽的单宁相照应，随着陈年会削减更多重大性。
博卡
博卡产区的先锋酒庄——勒皮亚内酒庄（Le Piane）庄主克里斯托夫·库恩兹利（Christoph Kuenzli）说：“在19世纪早期，博卡有4,000公顷的葡萄园。但当我在20世纪90年月初来的时候，却惟独10公顷。”
勒皮亚内酒庄葡萄园（图片源头：bocapiane.it）
库恩兹利是一位特意经营意大利葡萄酒的瑞士酒商，他在保罗·德·马尔基（Paolo de Marchi）的建议下来到这里，笼络了当时的卓越酿酒师安东尼奥·塞里（Antonio Cerri）的葡萄园，建树了勒皮亚内酒庄。追寻塞里的脚步，库恩兹利在葡萄园中防止运用宽慰性化学物资，在酒窖中也不运用今世技术，发酵接管家养酵母自觉性妨碍。勒皮亚内酒庄如今具备8.9公顷的葡萄园，其中有2.4公顷种植着树龄100年的葡萄藤。由于勒皮亚内酒庄的乐成，博卡产区如今有10家酿造商，葡萄种植面积合计30公顷。
勒皮亚内酒庄火山土壤（图片源头：bocapiane.it）
当地一座怪异的超级火山是该产区斑状土壤的成因，斑状土壤很简略破碎，酿成细砾石拆穿困绕在概况。博卡产区具备上皮埃蒙特意区最高的葡萄园，海拔高达518米。在上皮埃蒙特这片冰凉的地域，博卡产区却具备紧张的微天气，白昼温度高，秋天夜晚凉爽。朝南的葡萄园受益于强烈的阳光，而周围的山丘呵护葡萄园不受冰凉的阿尔卑斯风的影响，这是内比奥罗葡萄成熟的事实条件。
勒皮亚内酒庄酒窖（图片源头：bocapiane.it）
博卡红葡萄酒必需运用70%到90%的内比奥罗，以及维斯琳娜（具备强烈的香料滋味）以及茹拉葡萄。成酒馥郁馥郁，妄想松散，充斥去世气愿望，具备红莓、矿物以及白胡椒的滋味，斯文的单宁以及刚强的酸度相映生辉。
布莱马特拉
布莱马特拉产区的西部与莱索纳交壤，东部与加蒂纳拉交壤，由七个自力的村落镇组成，山坡上的葡萄园海拔在270至450米之间。屹立的罗萨山呵护了该地域不受冰凉的阿尔卑斯风的影响，同时，海拔高度组成为了猛烈的昼夜温度变更。
赛拉酒庄葡萄园（图片源头：tenutesella.it）
布莱马特拉产区的土壤成份多种多样，火山成因的斑状土壤为主导，但西部有相似于莱索纳产区土壤的沙质陆地聚积物。赛拉酒庄（Tenuta Sella）的酿酒师保罗·贝纳西（Paolo Benassi）说：“以及莱索纳产区同样，布莱马特拉产区的土壤pH值很低，这有助于葡萄根部罗致微量元素。莱索纳葡萄酒以及布莱马特拉葡萄酒的主要差距在于，布莱马特拉产区是由斑岩土壤以及富含石英的岩石组成的，它们给人带来更多的铁的感应。布莱马特拉产区的最洼地域富含岩石碎片，在特意干燥的年份，它可能使葡萄酒比莱索纳葡萄酒更会集以及更有妄想。”
赛拉酒庄（图片源头：tenutesella.it）
赛拉酒庄总部位于莱索纳产区，在布莱马特拉产区还具备20公顷的葡萄园。其繁多种类酿制的布莱马特拉红葡萄酒（Tenuta Sella Bramaterra）由平均45年树龄的葡萄酿制而成。布莱马特拉红葡萄酒必需由50%至80%的内比奥罗酿制，至多30%的科罗帝纳（Croatina）以及至多20%的维斯琳娜以及茹拉。一款典型的布莱马特拉红葡萄酒充斥去世气愿望以及妄想感，带有强烈的红莓、香料以及矿物资风韵。（文/viaviaTina）
